Trong cuộc sống hàng ngày, nước vôi trong là cụm từ rất đỗi quen thuộc, đặc biệt là trong lĩnh vực ẩm thực. Vậy công thức hóa học của nước vôi trong là gì? Dung dịch nước vôi trong có độc không và nó được ứng dụng như thế nào? Nếu bạn đang băn khoăn những vấn đề này thì hãy dành một ít phút để theo dõi nội dung bài viết dưới đây với chúng tôi nhé.
Nước vôi trong là gì?
Nước vôi trong là một loại dung dịch thu được khi hòa vôi bột với nước và lọc bỏ cặn bẩn. Do đó, công thức hóa học của nước vôi trong là Ca(OH)2.
Nước vôi trong là gì
Cách làm nước vôi trong
Tiến hành hòa tan vôi bột với nước lạnh và để yên cho vôi lắng đọng trong 1 – 2 giờ. Sau đó, lọc lấy phần nước trong ở bên trên và bạn sẽ thấy có một lớp màng mỏng phía trên phần nước vôi này. Nó là kết quả của phản ứng giữa phần nước vôi với oxy trong không khí. Khi muốn sử dụng, bạn nhớ dùng khăn xô để lọc bỏ phần màng này đi.
Bạn có thể làm nhiều nước vôi trong và bảo quản nó trong lọ nhựa, gốm hoặc thủy tinh có nắp đậy để dùng dần. Lưu ý khi bảo quản nước vôi trong là tuyệt đối không cất trong chai lọ kim loại vì Ca(OH)2 tác dụng với kim loại sẽ gây ra hiện tượng ăn mòn và gỉ sét.
Cách pha nước vôi trong
Lưu ý:Ngoài ra, trong sản xuất công nghiệp, người ta còn sản xuất ra loại nước vôi khác có tên gọi là vôi tôi hoặc vôi sống, điều chế từ hợp chất CaO, do đó chúng ta nên chú ý sự khác biệt này giữa nước vôi trong và vôi tôi.
Nước vôi trong có độc không?
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, sử dụng nước vôi trong trong chế biến thực phẩm không gây nguy hiểm gì đến sức khỏe con người. Tuy nhiên, tùy vào loại thực phẩm và yêu cầu của món ăn mà bạn sử dụng liều lượng sao cho phù hợp, tránh dùng nhiều quá vì nó sẽ khiến món ăn sau khi chế biến xong bị lấn át bởi mùi vôi và mất đi hương vị vốn có của thực phẩm.
Ngoài ra, khi tiếp xúc với nước vôi trong, bạn cũng nên mang bao tay cao su để hạn chế nước vôi tiếp xúc trực tiếp với da, tránh hiện tượng nứt nẻ, khô hoặc viêm loét da tay, đặc biệt là trong những ngày thời tiết lạnh, khô hanh.
Xem thêm: Clorua vôi là gì? Cách điều chế, công thức, ứng dụng của CaOCl2
Tác dụng của nước vôi trong
Trong cuộc sống hàng ngày, nước vôi trong được ứng dụng khá nhiều, điển hình là:
1. Nước vôi trong dùng để làm các loại bánh
Dùng nước vôi trong với một tỷ lệ phù hợp sẽ giúp cho nhiều loại bánh trở nên dẻo, dai, săn chắc và trong hơn, ví dụ như bánh ú, bánh đúc, bánh lọt, bánh tẻ…
2. Nước vôi trong xử lý nguồn nước trong công nghiệp sản xuất
Nước vôi trong được sử dụng để xử lý nguồn nước trong quá trình sản xuất rượu bia và các loại nước giải khát. Ngoài ra, nó còn được dùng để tách chiết gelatin từ da động vật.
3. Nước vôi trong dùng để sản xuất các loại mứt bánh
Nước vôi trong không chỉ giúp các loại bánh mứt có độ trong, dẻo và dai mà còn làm giảm bớt được những mùi hăng và vị đắng đối với một số loại mứt làm từ cà rốt, gừng, đu đủ, cà chua, vỏ cam, bưởi,…. Nhờ vậy mà các món mứt trở nên thơm ngon hơn.
Tác dụng của nước vôi trong
4. Một số ứng dụng khác cảu nước vôi trong
- Nước vôi trong được sử dụng trong quá trình nuôi trồng các loại thủy hải sản để bổ sung canxi sinh học cho các động vật sử dụng nhiều canxi sống.
- Giúp khử chua đất phèn.
- Sản xuất các hỗn hợp khô cho nghề sơn và trang trí, phanh xe.
- Dùng để sản xuất một loại thuốc có tên gọi là “Polikar”. Đây là loại thuốc giúp bảo quan rau củ quả không bị thối rữa.
- Trung hòa lượng axit dư thừa trong công nghiệp thuộc da.
- Người thổ dân châu Mỹ và Mỹ Latin thì dùng nước vôi trong để giúp cho món bắp trở nên giàu vitamin B3 và có hương vị ngon hơn.
- Làm chất thử để phân biệt khí CO2 và CO:
Nếu là CO thì khi cho tác dụng với nước vôi trong sẽ không có phản ứng, chỉ có khí thoát ra là khí CO còn nếu là CO2 thì sẽ có hiện tượng kết tủa trắng xảy ra, đó là CaCO3.
CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3↓ + H2O
Tác dụng của nước vôi trong
Mua nguyên liệu làm nước vôi trong ở đâu uy tín, giá TỐT
Vậy là chúng tôi đã giúp các bạn trả lời được câu hỏi nước vôi trong là gì cũng như cách làm và ứng dụng của nước vôi trong. Để làm nước vôi trong, vôi tôi là nguyên liệu cần thiết và một trong những địa chỉ bán vôi tôi chất lượng hiện nay mà bạn nên lựa chọn chính là công ty VIETCHEM.
Hiện nay Vietchem chuyên cung cấp các loại vật tư xử lý khói khí thải phát thải từ các nhà máy công nghiệp. Với 20 năm hình thành và phát triền Vietchem cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất, giá thành tốt nhất, giao hàng nhanh chóng, dịch vụ hậu mãi tuyệt vời. Nếu có nhu cầu mua hàng quý khách có thể truy cập website https://ammonia-vietchem.vn/ hoặc liên hệ 0963 029 988 để được báo giá tốt.
Xem thêm:
-
Đá vôi là gì? Đặc điểm, tính chất, công dụng của CaCO3
-
Vôi sống là gì? Các ứng dụng của vôi sống (canxi oxit) hiện nay
