Don Quảng Ngãi là gì? Top 9 quán ngon nhất định phải thử

Mục lục

Don Quảng Ngãi có hương vị thanh đạm, dân dã (Ảnh: Sưu tầm)

Don là món ngon độc đáo, có hương vị mộc mạc, thanh đạm đủ sức hấp dẫn bất kỳ ai ngay từ lần đầu nếm thử. Du lịch Quảng Ngãi, sau khi thăm thú cảnh quan, du khách nhớ thé các quán don Quảng Ngãi để thưởng thức thử món ăn đậm đà hương vị quê nhà Quảng Ngãi này.

1. Don Quảng Ngãi là gì?

Canh don vốn là món ăn quen thuộc của người dân Quảng Ngãi. Nếu không phải là người bản xứ, khi nhìn con don, nhiều người thường nhầm với con hến. Tuy nhiên, con don Quảng Ngãi khác với con hến. Don còn được gọi là con déc, hình dạng giống quả trám nhỏ, vỏ mỏng, màu vàng đậm, thường dài khoảng 2cm. Ruột don có màu phổi bò pha màu vàng , bao quanh là những tua rua màu hồng.

Don thuộc họ hến, sống ở các vùng nước lợ, cửa biển. Don Quảng Ngãi thường tập trung ở sông Trà Khúc, sông Vệ. Loài vật này thường nằm sâu dưới cát khoảng năm phân. Thông thường, mỗi năm chúng chỉ nổi lên một lần. Mùa sinh sản của don kéo dài từ tháng Giêng âm lịch đến cuối hạ. Vào khoảng thời gian này, người dân địa phương thường đổ xô đi cào don. Khi cào, người ta sử dụng nhủi – một dụng cụ có hình dạng như cái máng đổ nước được đan bằng những nan tre có cả khung dày và khung thưa vừa đủ để giữ don lại và để cát lọt ra ngoài.

Hình ảnh con don Quảng Ngãi (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Xem thêm: điểm du lịch Quảng Ngãi 

2. Món don Quảng Ngãi như thế nào? Có gì đặc biệt?

Món don đặc sản Quảng Ngãi từ lâu đã in sâu vào tiềm thức của những người con đất Quảng. Dù đi đâu, món ăn này vẫn trở thành một phần ký ức, thứ hương vị quê nhà thân thuộc mà họ luôn gìn giữ. Hiện nay, nhiều địa phương khác cũng bán món canh don, nhưng có lẽ, chỉ thưởng thức ở Quảng Ngãi, người ta mới cảm nhận hết vị ngon nguyên bản, đặc trưng của món ăn này.

Cách nấu don Quảng Ngãi khá kỳ công. Don khi cào về, người ta sẽ làm sạch, loại rong rêu, các loại ốc hến khác lẫn vào. Sau đó mang đi ngâm với nước vo gạo khoảng nửa ngày cho don nhả hết chất bùn. Cho don vào một cái nồi, đổ nước ngập rồi đun sôi. Nước sôi, người ta khuấy đều với lực mạnh cho don há miệng, nhả hết đất cát ra.

Don sau khi luộc chín thì tách riêng nước luộc và don thành 2 phần riêng. Với phần don, người ta dùng đũa khuấy đều để phần thịt rớt ra khỏi vỏ. Tách vỏ xong thì cho phần thịt don và nước luộc nấu lại. Sau đó thêm hành phi, ớt xanh và nêm nếm theo khẩu vị. Đặc biệt, món ăn này phải nêm thật cay cho dậy mùi.

Don thường ăn kèm với ớt xanh (Ảnh: Sưu tầm)

Nhiều thực khách khi ăn món don Quảng Ngãi khá bất ngờ. Bởi món don khi bưng lên chỉ là một tô nước màu trắng đục có những con don bên trong. Bên trên cho ít hành tây thái mỏng và ít bánh tráng bẻ nhỏ. Người ta ăn don khi còn nóng hổi, thêm vào tô trái ớt hiểm hoặc chút tương ớt xào để món ăn thêm hấp dẫn. Nhìn đơn giản nhưng món ăn đủ sức khiến du khách thưởng thức qua một lần là nhớ mãi. Món ăn gói ghém cả hương vị biển cả, mùi nước, mùi nhà quê, hương vị của quê hương Quảng Ngãi chân chất, thật thà, bình dị.

>>> Xem thêm: bánh xèo Quảng Ngãi 

3. TOP 9 quán don Quảng Ngãi nhất định phải thử

Có dịp đặt chân đến vùng đất Quảng Ngãi, bạn nhớ thử qua món don dân dã, thơm ngon ở một trong những quán ăn nổi tiếng sau:

3.1. Don Gáo Dừa – Quán don ngon nhất ở Quảng Ngãi

• Địa chỉ: nằm cuối đường Trường Sa, TP. Quảng Ngãi

• Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00

Nếu hỏi cháo don Quảng Ngãi ở đâu ngon thì người dân địa phương sẽ giới thiệu bạn đến ngay quán Don Gáo Dừa nổi tiếng nằm ở cuối đường Trường Sa. Đây là quán ăn gia truyền có tuổi đời lên đến 60 năm. Điều đặc biệt in sâu trong tâm trí nhiều người con Quảng Ngãi là chiếc gáo dừa mà cô chủ quán dùng để múc nước don. Món don của quán giữ được hương vị dân dã vốn có với vị ngọt thanh tự nhiên, thịt don béo thơm hấp dẫn. Don Gáo Dừa chính là món ngon Quảng Ngãi nhất định phải thử khi đến xứ Quảng.

Don được múc bằng gáo dừa truyền thống (Ảnh: Sưu tầm)

3.2. Don Quảng Ngãi ăn ở đâu? – Quán don Cô Thành

• Địa chỉ:Phú Thọ, Nghĩa Phú, Quảng Ngãi

• Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00

Nhắc đến những quán don Quảng Ngãi ngon không thể thiếu cái tên “cô Thành”. Don ở đây được nấu từ don nguyên chất 100%, hoàn toàn không pha hến. Quán nổi tiếng với nước don ngọt, ăn cùng bánh tráng giòn thơm phức. Hương vị cay ngọt, đậm đà của món ăn khiến ai thưởng thức qua một lần là nhớ mãi không quên. Đặc biệt, quán có giá vô cùng bình dân, chỉ từ 12.000 VNĐ là bạn đã có tô don nóng hổi, thơm ngon.

Don có nước dùng thơm ngọt tự nhiên (Ảnh: Sưu tầm)

3.3. Quán don Cổ Lũy 20 Trà Bồng Khởi Nghĩa

• Địa chỉ: 20 Trà Bồng Khởi Nghĩa, TP. Quảng Ngãi

• Giờ mở cửa: 14:00 – 24:00

Bún don Quảng Ngãi Cổ Lũy tồn tại gần 20 năm, trở thành điểm đến quen thuộc của người dân và du khách khi muốn thưởng thức don. Vào mùa don, giờ nào quán cũng đông đúc khách ra vào. Món don của quán được nấu theo cách truyền thống, nhìn cũng chỉ có nước và don nhưng được nêm nếm vừa ăn, con don lúc nào cũng tươi, thịt đầy, khiến hương vị món ăn đậm đà, thanh tao, ngon khó cưỡng. Ngoài don, quán còn có bán cả hột vịt lộn.

Don ăn kèm bánh tráng nướng (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Xem thêm: biển Mỹ Khê Quảng Ngãi 

3.4. Quán don Thanh Nhàn – Quán don ngon ở Quảng Ngãi nên thử

• Địa chỉ: 576 Quang Trung, TP. Quảng Ngãi

• Giờ mở cửa: 06:30 – 21:00

Với người dân Quảng Ngãi, quán don Thanh Nhàn từ lâu đã trở thành cái tên quen thuộc với cả giới văn phòng, học sinh, sinh viên, người lao động… Món ngon ở đây có phần nước dùng thanh mát, thịt don thơm, ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh tráng sống tùy thích. Mặc dù không gian quán nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách ra vào. Sự xởi lởi, mến khách của chủ quán chính là điểm cộng lớn để thực khách ghé lại thường xuyên.

Don Thanh Nhàn Quảng Ngãi (Ảnh: Sưu tầm)

3.5. Ăn don Quảng Ngãi ở đâu? – Quán don Cổ Lũy Cô Thôn

• Địa chỉ: ngã tư Lạc Long Quân – Lê Văn Hưu, phường Lê Hồng Phong, TP. Quảng Ngãi

• Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00

Nếu bạn muốn tìm quán don Quảng Ngãi ngon, có không gian đẹp thì hãy ghé đến quán don Cổ Lũy Cô Thôn. Điểm nhấn ấn tượng của quán chính là cách bày trí không gian mang đậm nét làng quê mộc mạc cùng nhiều vật dụng làm từ tre nứa. Quán chú trọng tuyển chọn nguyên liệu chất lượng đó là những con don tươi, đầy thịt, không để lâu ngày. Quán bán hơn 10 năm và luôn làm thực khách hài lòng bởi chất lượng và sự phục vụ tận tâm.

Tô don nhiều don, nước dùng đậm đà (Ảnh: Sưu tầm)

3.6. Quán don Cô Bốn – Địa chỉ ăn món don ở Quảng Ngãi nổi tiếng

• Địa chỉ: 157 Phạm Văn Đồng, TP. Quảng Ngãi

• Giờ mở cửa: 06:30 – 21:00

Cô Bốn là một trong những quán don nổi tiếng gắn với tuổi thơ của rất nhiều người con Trà Khúc. Món don của quán ngon đúng điệu khi ăn kèm một ít bánh tráng, tiêu, ớt xay và hành lá. Hương vị don nguyên bản Quảng Ngãi được quán gìn giữ gần như hoàn hảo và trọn vẹn. Những người con xa quê, khi về, thường ghé quán Cô Bốn thưởng thức món don chính hiệu. Cô chủ quán dễ thương, thân thiện là điểm cộng lớn cho quán ăn này.

Quán luôn chú trọng chọn nguyên liệu tươi (Ảnh: Sưu tầm)

3.7. Don Sông Trà 119 Chu Văn An

• Địa chỉ: 119 Chu Văn An, Tp. Quảng Ngãi, Quảng Ngãi

• Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00

Don Sông Trà là quán don nổi tiếng của thành phố Quảng Ngãi. Don ở đây được chọn vô cùng tươi ngon. Một tô don đầy ụ, nhiều don, nước dùng thanh ngọt, thơm phức. Món ngon ở đây có giá chỉ từ 15.000 VNĐ. Phục vụ của quán cũng thân thiện, dễ thương. Du khách ở xa đến có thể vừa ăn vừa hỏi đường. Chủ quán vô cùng nhiệt tình trả lời khách.

Người Quảng Ngãi thường dùng gáo dừa để múc don (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Mách bạn: ăn vặt Quảng Ngãi 

3.8. Quán don Quảng Ngãi 26 Võ Thị Sáu

• Địa chỉ: số 26 Võ Thị Sáu, TP. Quảng Ngãi

• Giờ mở cửa: 13:00 – 18:00

Ghé đến TP Quảng Ngãi, muốn thưởng thức don ngon, mọi người có thể ghé quán don trên đường Võ Thị Sáu nhé! Món ăn ở đây được đánh giá là giữ được hương vị thơm ngon nguyên bản của don Quảng Ngãi với nước dùng thanh đạm, ngon ngọt tự nhiên. Don được ăn kèm với bánh tráng nước, ớt vô cùng hấp dẫn. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, phù hợp cùng người thân, bạn bè đến đây thưởng thức món ngon.

Người xứ Quảng đi xa luôn nhớ về hương vị don thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

3.9. Don Nghĩa Phú 147 Nguyễn Công Phương

• Địa chỉ: 147 Nguyễn Công Phương, TP. Quảng Ngãi

• Giờ mở cửa: 06:30 – 21:00

Thêm một quán don ngon ở Quảng Ngãi đó là quán Nghĩa Phú nằm trên đường Nguyễn Công Phương. Đây là quán ăn quen thuộc, gắn với nhiều người Quảng Ngãi từ lớn đến bé. Don của quán rất tươi, nước dùng thanh ngọt, ăn cùng với bánh tráng thơm giòn, béo béo. Phần nước luộc don của quán gây ấn tượng mạnh với thực khách bởi hương vị ngon ngọt tự nhiên. Nếu bạn đang tìm quán don ngon thì nhớ ghé don Nghĩa Phú nhé!

Nằm cách Quảng Ngãi khoảng 2 giờ đồng hồ di chuyển bằng xe khách, Hội An là vùng đất có nhiều món ngon nổi tiếng. Sau khi thưởng thức don Quảng Ngãi, du khách có thể kết hợp ghé thăm Hội An để thăm thú cảnh quan và thử qua nhiều món đặc sản hấp dẫn.

VinWonders Nam Hội An

Du lịch Hội An, ngoài tham quan phố cổ, biển Cửa Đại, Cù Lao Chàm… du khách nhất định không thể bỏ qua tổ hợp văn hóa, giải trí VinWonders Nam Hội An – nơi được đánh giá là điểm vui chơi hấp dẫn bậc nhất miền Trung vào nhiều trải nghiệm, khám phá thú vị như:

• Thỏa thích check in và tìm về quá khứ với Bến cảng giao thoa.
• Tìm hiểu các làng nghề truyền thống, xem các show diễn nghệ thuật đặc sắc, các tiết mục văn hóa nghệ thuật dân gian ở cả 3 miền Bắc – Trung – Nam.
• Ngồi thuyền trên sông tham quan River Safari khám phá thế giới tự nhiên hoang dã.
• Chinh phục bản thân với nhiều thử thách hấp dẫn tại Vùng đất phiêu lưu.
• Thoả thích hòa mình vào Thế giới nước bất tận.
• ….

Du khách tham quan vườn thú tại VinWonders Nam Hội An

>>> Booking vé vui chơi VinWonders Nam Hội An để khám phá nhiều trò chơi, hoạt động giải trí thú vị

Don Quảng Ngãi là món ăn ngon dân dã, làm say lòng du khách tứ phương ngay lần đầu nếm thử. Nếu có dịp đến xứ núi Ấn, sông Trà, bạn nhớ ghé một trong các quán don ngon được chia sẻ trên để thưởng thức nhé!

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất