Lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt

Mục lục

Nồi lẩu Tả Pí Lù nóng hổi, hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

Du lịch Đà Lạt không chỉ hấp dẫn du khách xa gần bởi vẻ đẹp cảnh sắc mộng mơ, lãng mạn mà còn bởi nhiều món đặc sản thơm ngon. Lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt nóng hổi, hấp dẫn là một trong những món được nhiều du khách yêu thích chọn thưởng thức cùng bạn bè, người thân khi đặt chân đến xứ sở ngàn hoa.

1. Giới thiệu về món lẩu Tả Pí Lù ở Đà Lạt

Lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt là món ăn có nguồn gốc từ Mông Cổ. Tả Pí Lù là phiên âm tiếng Việt để mọi người dễ đọc. Từ gốc của nó là Da-bin-lo. Trước đây, người Mông Cổ và các tộc người Hoa sinh sống ở vùng biên giới Mông – Trung vốn có thói quen ăn uống ngoài trời. Họ thường lóc thịt các con vật săn được rồi nướng lên ăn ngay mà không cần thêm gia vị. Dần dà, họ biến tấu bằng cách cho thịt nhúng vào nồi nước dùng đang sôi cùng với các loại rau để thưởng thức nhằm giữ ấm cơ thể vào mùa đông. 

Lẩu Tả Pí Lù du nhập vào nước ta và trở thành món ăn rất được yêu thích ở Đà Lạt. Bởi hương vị ấm nóng của món ăn phù hợp với thời tiết se lạnh của xứ sở ngàn hoa. Món lẩu này có đến 10 loại nguyên liệu gắn với nhiều món lẩu khác nhau như cá, gà, tôm, mực, thịt lợn, chim cút, ếch… cùng với các loại rau cải bẹ xanh, cảng soong… Khi ăn, người ta gắp mỗi thứ một miếng nhúng vào trong nồi nước dùng đang sôi rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Đến Đà Lạt, ăn lẩu Tả Pí Lù trong tiết trời lành lạnh là trải nghiệm khiến nhiều du khách nhớ mãi không quên. 

Lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt thích hợp dùng trong những ngày trời se lạnh (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Điểm danh 31 đặc sản Đà Lạt nổi tiếng phải thử và mua về làm quà

2. Hướng dẫn cách nấu lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt

Nấu món ngon Đà Lạt lẩu Tả Pí Lù gồm các bước chuẩn bị nguyên liệu, nấu nước dùng, bày biện và thưởng thức

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nguyên liệu nấu nước dùng: hành boaro (1 cây), bắp mỹ (1 trái), cà rốt gọt vỏ (1 củ), nước dừa (1 lít), nấm hương khô (10g), rau nêm (xá bấu). 
• Gia vị: dầu ăn, gia vị lẩu Thái, tương ớt, tương cà, nước mắm.
• Nguyên liệu ăn lẩu: bún gạo ngâm mềm, gan heo, hải sâm, cá thác lác, chim cút, ếch, tôm, bò, lòng thập cẩm, mực cá viên, bì heo chiên ngâm mềm, tàu hủ ky chiên, cải thảo, tần ô, cải bó xôi, bông hẹ, bông bí, nấm bào ngư, ớt sate, tương đen. 

Sơ chế nguyên liệu

• Tất cả nguyên liệu đem rửa sạch, để ráo. Đối với cá, bạn rửa qua với muối cho sạch.
• Hành boaro cắt lát, để riêng thân lá, bắp cắt khúc 2cm. Cà rốt tiến hành tỉa bông, cắt lát.
• Nấm hương khô ngâm cho mềm rồi cắt bỏ chân.

Nấu nước dùng

Sau khi phi thơm hành boaro, bạn cho nấm hương vào xào rồi nêm 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt, 1 lít nước dừa cùng 0,5 lít nước lọc. Nấu cho sôi rồi cho bắp vào đun với lửa nhỏ trong 15 phút. Cuối cùng nêm 1 gói gia vị lẩu và 1 muỗng nước mắm rồi tắt lửa.

Cách dùng lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt

Cho nước dùng đã nấu ra nồi lẩu rồi thêm lá hành boaro + xá bấu vào. Các nguyên liệu ăn kèm bạn bày biện xung quanh nồi lẩu. 

Khi ăn, bạn lần lượt nhúng các nguyên liệu ăn kèm tùy thích vào nấu chín. Đồ ăn chấm với tương đen, tương đỏ hoặc ớt sate tùy thích. Nếu muốn muốn nước dùng ngọt hơn, bạn có thể đập thêm lòng đỏ trứng gà vào. 

Thoạt nhìn món lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt, nhiều người sẽ sợ ngấy. Mặc dù thịt, cá khá nhiều nhưng rau cũng không kém khiến món ăn trở nên hài hòa, rất hấp dẫn. Những ngày trời lành lạnh, cùng bạn bè, gia đình, người yêu dắt nhau lên một góc quán nhỏ xinh của Đà Lạt cùng nhau thưởng thức món ăn ấm nóng này thì không còn gì tuyệt vời bằng. 

Đồ nhúng lẩu Tả Pí Lù rất nhiều (Ảnh: Sưu tầm)

3. Gợi ý những quán lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt hấp dẫn thực khách

3.1. Lẩu Tả Pí Lù Hoàng Lan Đà Lạt nổi tiếng, khách ra vào nườm nượp

• Địa chỉ: 118 Phan Đình Phùng, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng

• Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00

Nếu hỏi ăn gì ở Đà Lạt hay quán lẩu Đà Lạt nào ngon thì nhiều sẽ giới thiệu bạn đến ngay với nhà hàng Hoàng Lan tọa lạc ngay trung tâm thành phố. Nhà hàng này nổi tiếng với nhiều đặc sản thơm ngon và các món ăn mang hương vị Trung Hoa. Đặc biệt là món lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt ngon trứ danh. 

Nước lẩu Tả Pí Lù ở nhà hàng Hoàng Lan ngọt thanh, chua cay đủ vị, món ăn kèm lẩu rất đa dạng. Đặc biệt, nước chấm kèm pha chế từ sa tế tỏi thơm ngon vừa miệng. Không gian quán ăn rộng rãi, rất thích hợp để bạn vừa thưởng thức món ngon vừa trò chuyện cùng bạn bè. Ngoài lẩu Tả Pí Lù, quán còn có nhiều món ăn nổi tiếng khác như mì xào, gà xào chua ngọt, tôm kho… 

Món ngon ở nhà hàng Hoàng Lan Đà Lạt (Ảnh: Sưu tầm)

3.2. Dalat De Charme Village – địa chỉ thưởng thức lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt chuẩn vị

• Địa chỉ: 94 Hoàng Hoa Thám, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng
• Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00

Nếu bạn muốn tìm một quán ăn ngon Đà Lạt để thưởng thức lẩu Tả Pí Lù thì có thể ghé nhà hàng trong khu nghỉ dưỡng Dalat De Charme Village. Nơi đây là một khu nghỉ dưỡng kết hợp với nhà hàng sang trọng. Nếu không đặt phòng, bạn vẫn có thể ghé nhà hàng trong khung giờ mở cửa để thưởng thức ẩm thực. 

Lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt tại Dalat De Charme Village được thực khách yêu thích bởi hương vị đặc trưng thơm ngon. Nước lẩu ngọt thanh, đồ nhúng nhiều, nước chấm ăn kèm đậm đà, vừa vị. Nếu yêu thích món lẩu nóng hổi và muốn cùng gia đình, bạn bè thưởng thức món ngon tại Đà Lạt, thì hãy đến nhà hàng Dalat De Charme. Hương vị món ăn ở đây đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. 

Nhà hàng trong khu nghỉ dưỡng Dalat De Charme Village (Ảnh: Sưu tầm)

3.3. Những quán lẩu Tả Pí Lù ngon khác tại Đà Lạt không thể bỏ qua

Ngoài 2 nhà hàng lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt trên, bạn có thể ghé một số quán ngon gợi ý sau đây để thưởng thức món ăn: 

• Lẩu tả pí lù Tài Ký: 1A2 B Bùi Thị Xuân, TP. Đà Lạt
• Lẩu Tả Pí Lù: 87 Lê Hồng Phong, TP. Đà Lạt
• Quán Lẩu Bò Ngon: 427/3 Phan Đình Phùng, TP. Đà Lạt
• Nhà hàng khách sạn Ngọc Lan: đường Trần Phú, TP. Đà Lạt 

>>> No nê với 15 quán lẩu bò Đà Lạt ngon khó cưỡng, “đốn tim” mọi thực khách

Sau khi tham quan cảnh đẹp, thưởng thức món ngon ở thành phố ngàn hoa thì bạn có thể tiếp tục đến Nha Trang, cách Đà Lạt chỉ khoảng 134km để tiếp tục khám phá ẩm thực đa dạng cùng cảnh đẹp của phố biển. 

Du khách vui chơi tại VinWonders Nha Trang

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với nhiều món hải sản ngon, các địa điểm du lịch độc đáo, mà còn có VinWonders Nha Trang – nơi được mệnh danh là thiên đường vui chơi giải trí đẳng cấp thế giới với vô vàn trò chơi thú vị, tiết mục giải trí đặc sắc để bạn thỏa sức khám phá.

Với những người có đam mê chinh phục, thử thách bản thân thì những trò chơi cảm giác mạnh vô cùng phấn khích ở phân khu Adventure Land như Đu quay lộn đầu, Cuộc phiêu lưu hầm mỏ, Tháp rơi tự do… là lựa chọn không thể bỏ qua. Nếu yêu thích những show diễn hoành tráng, đặc sắc thì có thể xem Tata show – show diễn đa phương tiện đẳng cấp thế giới. Ngoài ra, đến với VinWonders Nha Trang, du khách còn có thể khám phá Sea World – nơi được xem là thế giới đại dương thu nhỏ với hơn 30.000 sinh vật biển đa dạng, World Garden với nhiều loài kỳ hoa dị thảo, cùng Bánh xe bầu trời ngắm toàn vịnh Nha Trang xinh đẹp… 

VinWonders Nha Trang

>>> Nhanh tay Booking vé vui chơi VinWonders Nha Trang để vui chơi, thư giãn thôi nào!

Lẩu Tả Pí Lù Đà Lạt là món ăn độc đáo, hấp dẫn, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày trời trở lạnh. Nếu có dịp đặt chân đến xứ sở ngàn hoa, bạn nhớ thưởng thức thử món ăn thơm ngon này nhé!

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất