Nguyên liệu, cách làm & địa chỉ mua uy tín

Mục lục

Mè xửng Huế là món đặc sản không nên bỏ qua khi đến du lịch tại đây (Ảnh: Sưu tầm)

Nếu có dịp đến du lịch Huế, du khách không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món mè xửng Huế. Từ lâu, món ăn này đã trở thành thức quà dân dã, gần gũi và thân thuộc đối với người dân và du khách khi đến đây. Cùng tìm hiểu thêm về món ăn đặc sắc này trong bài viết dưới đây!

1. Đôi nét về đặc sản mè xửng Huế

1.1. Nguyên liệu & hương vị

Mè xửng Huế được làm từ các nguyên liệu gần gũi, phổ biến nhưng mang hương vị thơm ngon, đặc trưng (Ảnh: Sưu tầm)

Mè xửng là món đặc sản Huế nổi tiếng mà du khách không nên bỏ qua khi đến đây. Nguyên liệu chính để làm nên những bánh mè xửng bao gồm bột gạo, đường, đậu phộng, mè, mạch nha và vani. 

Khi thưởng thức mè xửng Huế, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt của đường, vị thơm và giòn của vừng, đậu phộng, cùng với độ dẻo của kẹo. Đậu phộng rang giữa các lớp kẹo mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị. 

1.2. Cách làm kẹo mè xửng Huế

Quy trình làm kẹo mè xửng bao gồm nhiều công đoạn từ rang nguyên liệu, nấu đường, cắt và đóng gói sản phẩm (Ảnh: Sưu tầm)

Quy trình làm kẹo bắt đầu khi người làm rang vừng, đậu phộng và nấu đường với bột gạo hòa nước. Khi bột keo lại và chuyển màu, thêm mạch nha, đậu phộng rang vào đảo đều. 

Rải một lớp mè rang vàng lên khuôn, đổ kẹo lên trên và cán mỏng. Chờ cho kẹo nguội hoàn toàn thì nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn và sử dụng dao để cắt thành từng miếng vừa ăn. Khi cắt xong, sử dụng màng bọc thực phẩm để gói kín kẹo và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút để làm cho kẹo trở nên cứng và ngon hơn. 

Ngày nay, mặc dù các cơ sở sản xuất vẫn giữ nguyên cách làm truyền thống, nhưng máy móc được sử dụng để hỗ trợ các công đoạn như nhồi bột, đảo và cắt kẹo. Mặc dù công thức làm mè xửng đơn giản, nhưng để tạo ra miếng kẹo mềm, dẻo, không bị cháy và thơm là cả một nghệ thuật. Một mẻ mè xửng được xem là chất lượng khi đường được nấu tới độ, trong vắt, dẻo, thơm và giữ được tới 3 tháng mà không hỏng.

>>> Xem thêm: Tinh dầu tràm Huế – Tác dụng, cách dùng và thương hiệu uy tín 

1.3. Cách thưởng thức mè xửng ngon chuẩn bài

Thưởng thức mè xửng Huế cùng trà nóng mang lại trải nghiệm tuyệt vời (Ảnh: Sưu tầm)

Những chiếc kẹo mè xửng Huế sẽ đưa du khách vào hành trình khám phá văn hóa ẩm thực đặc trưng của thành phố cổ. Độ dẻo, hương thơm của đậu phộng và vừng tạo nên một hương vị khó quên. 

Ở Huế, việc thưởng thức kẹo mè xửng trở nên trọn vẹn khi kết hợp cùng ly trà nóng. Một tách trà nóng, đặc biệt là trà sen là sẽ thật hoàn hảo khi kết hợp với hương vị ngon của kẹo mè xửng. Hương vị ngọt ngào của kẹo kết hợp với vị chát của trà, tạo ra một trải nghiệm thưởng thức tinh tế. Nếu không có trà sen, bạn vẫn có thể thưởng thức kẹo mè xửng cùng các loại trà nóng khác.

2. Các loại mè xửng Huế thơm ngon, đa dạng

Mè xửng Huế có nhiều loại như mè xửng dẻo, mè xửng giòn, mè xửng gương (Ảnh: Sưu tầm)

Khi đến Huế, chắc hẳn bất kỳ du khách nào cũng sẽ thưởng thức và mua kẹo mè xửng, quà lưu niệm Huế về làm quà cho người thân, bạn bè. Vậy mè xửng Huế có bao nhiêu loại và nên mua loại nào về làm quà? Bạn có thể tham khảo một số loại kẹo mè xửng sau đây: 

• Mè xửng dẻo: đây là loại phổ biến nhất với thành phần chủ yếu bao gồm mạch nha, mè vừng, đậu phộng và đường cát trắng tạo ra một hương vị dẻo mềm khó quên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, bùi từ vừng và đậu phộng, cùng với sự ngọt ngào của mạch nha. Đây không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời làm quà biếu cho gia đình và bạn bè khi đặt chân đến thành phố này.
• Mè xửng giòn: nếu bạn là người thích các món ăn có độ giòn và vị ngọt thanh thì không thể bỏ qua mè xửng giòn. Với lượng bột nhiều hơn và đường ít hơn, bọc ngoài một lớp bánh đa nướng, mè xửng giòn Huế mang đến cảm giác giòn tan trong miệng. Điều này không chỉ tạo nên một đặc điểm riêng biệt cho mè xửng Huế mà còn mang đến nhiều sự lựa chọn cho khách hàng.
• Mè xửng gương: mè xửng gương là miếng kẹo mỏng, màu vàng trong suốt và óng ánh như một tấm gương. Lớp mật đường mỏng như chiếc gương soi, phản chiếu ánh vàng nhẹ, kết hợp với mè rang và đậu phộng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, vị ngọt thanh và thoang thoảng mùi gừng.

>>> Bỏ túi: Trà cung đình Huế có gì đặc biệt? 10 địa chỉ mua uy tín

3. Kẹo mè xửng Huế giá bao nhiêu?

Giá kẹo mè xửng Huế tùy thuộc chất lượng, thương hiệu và trọng lượng của sản phẩm (Ảnh: Sưu tầm)

Giá mè xửng Huế có thể thay đổi tùy vào loại và chất lượng của sản phẩm, cũng như nơi mà bạn mua. Thông thường, giá của mè xửng Huế nằm trong khoảng từ vài chục đến một trăm nghìn đồng cho mỗi hộp hoặc gói, tùy thuộc vào kích thước và loại bánh.

Đối với những sản phẩm cao cấp hoặc làm thủ công, giá có thể cao hơn. Để biết thông tin chính xác về giá cả, bạn nên tham khảo từ các cửa hàng cụ thể hoặc những nguồn thông tin mua sắm địa phương tại Huế.

4. Mè xửng Huế mua ở đâu? Top thương hiệu mè xửng ở Huế nổi tiếng nhất

4.1. Mè xửng Thiên Hương Huế

Mè xửng Thiên Hương – thương hiệu được nhiều người lựa chọn (Ảnh: Sưu tầm)

Công ty TNHH Thiên Hương ra đời vào năm 1978, mang theo truyền thống sản xuất kẹo mè xửng từ năm 1940. Mè xửng Thiên Hương không chỉ giữ vững tinh hoa của nghề sản xuất kẹo mè xửng Huế mà còn liên tục cải tiến. Sản phẩm của công ty đa dạng bao gồm kẹo xửng dẻo truyền thống, mè xửng giòn kẹo mè đen, kẹo chuối… 

Điều đặc biệt là kẹo mè xửng ở đây có độ ngọt vừa phải, dẻo ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều khách hàng. Với nỗ lực liên tục trong việc cải tiến sản phẩm và dây chuyền sản xuất, cùng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, mè xửng Thiên Hương ở Huế ngày càng có vị thế trên thị trường. 

• Địa chỉ mua mè xửng Thiên Hương
  • Xưởng sản xuất: số 03, đường số 2, An Hoà, thành phố Huế
  • Số 20 và số 182 Chi Lăng, thành phố Huế

4.2. Mè xửng Hiền Ký Huế

Mè xửng Hiền Ký với hương vị thơm ngon, đặc trưng (Ảnh: Sưu tầm)

Kẹo mè xửng Hiền Ký Huế là một trong những thương hiệu được nhiều người quan tâm. Mỗi chiếc kẹo mè xửng Hiền Ký Huế là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu chất lượng cao và quy trình chế biến tinh tế, tạo nên những miếng kẹo mỏng, giòn và đặc biệt ngon. Với phương châm đặt chất lượng và giá trị lên hàng đầu, thương hiệu này mang đến cho người tiêu dùng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và không thể quên khi đến xứ Huế. 

Nếu bạn đang phân vân không biết nên mua các loại mè xửng Hiền Ký về làm quà ở đâu thì các cửa hàng bánh kẹo đặc sản ở Huế là một gợi ý không thể bỏ qua. Các cửa hàng bánh kẹo rải rác khắp thành phố, với nhiều lựa chọn sản phẩm. Khu vực quanh Đông Ba thường là một điểm tập trung của nhiều cửa hàng đặc sản, nơi bạn có thể tìm thấy không chỉ kẹo mè xửng mà còn nhiều đặc sản khác.

>>> Điểm tên: LIST món ăn ngon ở Huế được du khách yêu thích nhất 2023 

4.3. Mè xửng Nam Thuận Huế

Du khách có thể chọn mè xửng Nam Thuận làm quà cho người thân, bạn bè (Ảnh: Sưu tầm)

Nam Thuận là một thương hiệu mè xửng đáng chú ý, là lựa chọn của nhiều du khách khi mua quà về cho người thân. Nam Thuận nổi tiếng với những chiếc mè xửng thơm ngon và giá cả hợp lý, thu hút một lượng lớn khách du lịch. Ngoài mè xửng dẻo và giòn, Nam Thuận còn cung cấp một loạt các sản phẩm khác như kẹo mè trắng, mè đen, kẹo đậu phộng, bánh đậu xanh, kẹo cau và nhiều loại khác. 

Với sự đa dạng này, đảm bảo du khách sẽ tìm thấy những sản phẩm phù hợp với sở thích và khẩu vị cá nhân. Bạn có thể mua mè xửng Nam Thuận tại cơ sở sản xuất có địa chỉ số 201, Huỳnh Thúc Kháng, Phú Hòa thành phố Huế. Hoặc tìm mua tại các cửa hàng bánh kẹo đặc sản ở Huế. 

4.4. Mè xửng Tài Ký – Thương hiệu mè xửng Huế ngon có tiếng

Mè xửng Tài Ký ngon có tiếng tại Huế (Ảnh: Sưu tầm)

Mè xửng Tài Ký là thương hiệu chế biến mè xửng theo phương pháp truyền thống. Bạn có thể trải nghiệm quy trình sản xuất mè xửng ngay tại cơ sở – nơi cung cấp lượng lớn sản phẩm cho cửa hàng bán lẻ, bán buôn, chợ và các tỉnh thành lân cận. 

Mè xửng Tài Ký nổi tiếng với hương vị đặc trưng, ngọt ngào, sánh mịn và có độ dai, dẻo vừa phải. Du khách có thể mua mè xửng Huế Tài Ký tại các cửa hàng bánh kẹo đặc sản Huế, các gian hàng tại chợ…

>>> Thử ngay: Bánh Huế – Lưu ngay 19 món bánh kèm địa chỉ ăn ngon 

4.5. Mè xửng Thành Hưng Huế

Hưng Huế – thương hiệu mè xửng được người dân và du khách yêu thích (Ảnh: Sưu tầm)

Thành Hưng Huế là một thương hiệu uy tín và đáng tin cậy trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh mè xửng tại thành phố Huế. Thành Hưng nổi bật với chất lượng và sự đa dạng các sản phẩm. Những chiếc mè xửng tại đây không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện sự tận tâm và chuyên nghiệp trong quá trình sản xuất. 

Sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật làm bánh truyền thống đã tạo nên những chiếc mè xửng Thành Hưng với hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Du khách nếu muốn mua mè xửng và các sản phẩm của thương hiệu Thành Hưng thì có thể đến các cửa hàng bánh, kẹo đặc sản tại Huế, các khu chợ…

Bên cạnh các địa chỉ kể trên, du khách còn có thể mua mè xửng và các món đặc sản tại các chợ ở Huế như: 

• Chợ Đông Ba: số 02, Trần Hưng Đạo, phường Phú Hòa, thành phố Huế
• Chợ Tây Lộc: số 209, Nguyễn Trãi, phường Tây Lộc, thành phố Huế
• Chợ An Cựu: đường Hùng Vương, quận Phú Nhuận, thành phố Huế

Nếu có dịp ghé thăm xứ Huế, ngoài thưởng thức các món đặc sản đặc trưng, tham quan các khu di tích văn hóa, lịch sử, các địa điểm du lịch nổi tiếng, du khách có thể kết hợp du lịch Huế – Đà Nẵng – Hội An. Việc kết hợp ba tọa độ du lịch này sẽ làm cho chuyến đi của bạn thêm thú vị với những trải nghiệm mới mẻ, đáng nhớ. 

Trải nghiệm ngồi thuyền trên sông khám phá thế giới động vật hoang dã tại River Safari Nam Hội An

Đến với Hội An, bạn đừng bỏ qua cơ hội vui chơi, giải trí tại VinWonders Nam Hội An – nơi tôn vinh giá trị di sản với nhiều hoạt động trải nghiệm văn hóa truyền thống và hoạt động hấp dẫn như: 

• Khám phá Đảo văn hóa dân gian với những công trình kiến trúc độc đáo, các làng nghề truyền thống và những di sản văn hóa phi vật thể quý giá như Chầu văn, hát Quan họ và hát Then…
• Tham gia các trò chơi cảm giác mạnh mang lại cảm giác phấn khích tại Vùng đất phiêu lưu như Cú rơi thế kỷ, Thế giới ngược, Cơn lốc sa mạc…
• Ngồi thuyền trên dòng sông và khám phá thế giới tự nhiên hoang dã với nhiều loài động vật quý hiếm tại River Safari.
• Trải nghiệm các hoạt động dưới nước đẳng cấp tại khu Thế giới nước.
• …

Thỏa sức tham gia các trò chơi cảm giác mạnh tại VinWonders Nam Hội An

>>> Còn chờ gì mà không nhanh tay Booking vé vui chơi VinWonders Nam Hội An ngay hôm nay để có cơ hội nhận những ưu đãi mới nhất!

Mè xửng Huế không chỉ là một món đặc sản ngon miệng, mà còn là biểu tượng gắn liền với văn hóa ẩm thực của thành phố cổ Huế. Hương vị đặc trưng, sự tinh tế trong cách làm, và sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể quên. Nếu có cơ hội ghé thăm xứ Huế mộng mơ, du khách đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món đặc sản này nhé!

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất