Bún mực Phú Yên – Hương vị, cách nấu & địa chỉ ăn ngon

Mục lục

Bún mực – đặc sản Phú Yên thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

Nếu có dịp đến du lịch Phú Yên, du khách không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món bún mực Phú Yên. Món ăn này sẽ đưa bạn vào hành trình khám phá nền ẩm thực đa dạng, độc đáo của vùng đất này. Cùng tìm hiểu rõ hơn về món bún mực Phú Yên trong bài viết này nhé!

1. Sức hấp dẫn của món bún mực Phú Yên

Bún mực Phú Yên được rất nhiều du khách yêu thích (Ảnh: Sưu tầm)

Bún mực Phú Yên – một biểu tượng ẩm thực của vùng duyên hải miền Trung, được đông đảo du khách yêu thích. Nguyên liệu chế biến món đặc sản Phú Yên này bao gồm mực, bún, cà chua, dứa, hành lá, hành củ, giá đỗ và rau thơm, tạo nên hương vị thơm ngon. 

Khi nấu món bún mực, người ta thường sử dụng loại mực cơm nhỏ, với thịt ngọt, không quá dai, mang hương vị tươi ngon đặc trưng của các loại hải sản Phú Yên. Việc sơ chế mực cần phải thực hiện kỹ lưỡng trước khi nấu bún để giữ cho nó luôn tươi ngon. Món bún mực nơi đây với những con mực giòn, ngọt, nước dùng nóng hổi, thơm ngon ngất ngây và những sợi bún dai sẽ đưa thực khách vào một hành trình ẩm thực đầy thú vị. 

>>> Khám phá: Phú Yên có gì đẹp? Review 19 cảnh đẹp & con người xứ Nẫu 

2. Cách nấu bún mực Phú Yên đơn giản mà chuẩn vị

Bạn có thể tham khảo một số bước nấu món bún mực ngon (Ảnh: Sưu tầm)

Để có được những bát bún mực Phú Yên ngon, hấp dẫn, bạn có thể tham khảo cách nấu dưới đây: 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Nguyên liệu để nấu bún mực Phú Yên bao gồm mực cơm, cà chua, thơm, hành lá, hành tím, bún tươi, rau ăn kèm, gia vị…
• Bạn nên chọn những con mực tươi, sống có độ trong suốt, phần đầu màu nâu đậm, thân màu trắng sữa, có độ bám và nhớt khi chạm vào. Chọn những con có thịt cứng, đàn hồi khi ấn, mắt không bị lồi.
• Nên chọn những quả cà chua có màu đỏ tươi, da đều màu, căng mọng, không có vết trầy xước, mùi thơm nhẹ đặc trưng và phần cuống vẫn giữ độ tươi. Tránh mua những trái quá lớn, vỏ có vết thâm, phần cuống héo.
• Những quả thơm ngon thường có màu vàng đều, mang mùi thơm đặc trưng và phần cuống vẫn giữ độ tươi. Lựa chọn những quả có dáng bầu vì nó thường có nhiều thịt hơn, tránh mua những quả xanh quá.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế mực: rút phần đầu mực, loại bỏ túi mực, xương sống sau đó cắt bỏ phần mắt, răng mực và rửa lại bằng nước sạch.
• Sơ chế các nguyên liệu khác:
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, sau đó cắt mỏng và phi thơm trên chảo.
• Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ hình múi cau. 
• Thơm rửa sạch, cắt mỏng thành tam giác nhỏ. 
• Hành ngò cắt rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 3: Nấu nước dùng

• Để phần nước dùng thêm ngon, ngọt, bạn có thể dùng xương để ninh. Chần phần xương ống qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, sau đó hầm với lửa nhỏ trong 1-2 tiếng. Trong quá trình nấu, liên tục vớt bọt để nước dùng trở nên trong suốt.
• Cho phần hành tím đã phi thơm, cà chua và thơm vào chảo đảo đều sau đó đổ nước dùng đã ninh khi nãy vào và đun sôi.
• Khi nước dùng sôi, thêm mực cơm vào và nêm nếm theo khẩu vị gia đình.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Cho bún vào tô sau đó chan phần nước dùng và xếp mực, cà chua, thơm và rau thơm lên trên rồi thưởng thức.
• Với các bước đơn giản bạn đã có thể nấu được một tô bún mực thơm ngon, hấp dẫn và có thể ăn kèm cùng các loại rau sống, nước mắm ớt cay.

>>> Xem ngay: Cảnh đẹp Phú Yên: 23 địa điểm phải đến bằng mọi giá 

3. Gợi ý 2 quán bún mực Phú Yên ngon quên lối về

3.1. Quán bún Đất Phú

Quán bún Đất Phú – địa chỉ được nhiều tín đồ ẩm thực quan tâm (Ảnh: Sưu tầm)

• Địa chỉ: 169 Lê Thánh Tôn, Phường 3, thành phố Tuy Hoà, Phú Yên

Ăn gì ở Phú Yên? Nếu đã có dịp ghé thăm Phú Yên thì du khách không nên bỏ qua món bún mực. Với không gian thoáng đãng, menu đa dạng, nhân viên phục vụ nhiệt tình, đây là nơi lý tưởng để thưởng thức hương vị tinh tế của bún mực Phú Yên. Món bún mực ở quán thu hút bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa sợi bún trắng, miếng mực biển tươi ngon và nước dùng đậm đà. 

3.2. Bún cá Phú Gia – Địa chỉ ăn bún mực Phú Yên ngon có tiếng

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm thưởng thức món bún mực Phú Yên thơm ngon thì quán bún cá Phú Gia là một gợi ý không thể bỏ qua (Ảnh: Sưu tầm)

• Địa chỉ: A18 Trần Phú, Phường 9, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên

Quán bún cá Phú Gia là địa chỉ được rất nhiều người dân địa phương và du khách yêu thích. Với sự tận tâm và bí quyết chế biến độc đáo, quán nổi tiếng với món bún mực Phú Yên hấp dẫn. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa sợi bún mềm mại và miếng mực biển tươi ngon tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Đến với Phú Yên, bạn đừng bỏ qua địa chỉ này nhé!

Đến với Phú Yên, ngoài món bún mực trứ danh, du khách còn có cơ hội thưởng thức rất nhiều món ngon khác như: bánh xèo Phú Yên, bún cá Phú Yên, bánh hỏi lòng heo Phú Yên, cơm gà Phú Yên, bánh canh hẹ, lẩu gà lá é Phú Yên, mắt cá ngừ Phú Yên…

Bên cạnh khám phá nền ẩm thực độc đáo với nhiều món ăn ngon, tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng tại Phú Yên, du khách có thể kết hợp du lịch Nha Trang trong chuyến đi này. Với khoảng cách hơn 140km, việc kết hợp hai tọa độ du lịch này khá thuận lợi, hứa hẹn mang đến cho bạn thật nhiều những điều mới mẻ, thú vị. Nếu ghé đến Nha Trang, du khách không nên bỏ qua cơ hội vui chơi, giải trí tại VinWonders Nha Trang – công viên giải trí của những kỷ lục. 

Thử thách bản thân với các trò chơi cảm giác mạnh tại VinWonders Nha Trang

Được chia làm 6 phân khu với rất nhiều trò chơi và hoạt động giải trí hấp dẫn, nơi đây sẽ để lại cho bạn thật nhiều kỷ niệm không thể nào quên. Tại VinWonders Nha Trang, du khách có cơ hội trải nghiệm những trò chơi cảm giác mạnh với nhiều cấp độ tại phân khu Adventure Land, khám phá “tiểu vũ trụ” thực vật tràn đầy sức sống tại phân khu The World Garden, mãn nhãn với show diễn thực cảnh triệu đô mang thông điệp nhân văn sâu sắc Tata show hay tìm hiểu về các loại động vật tại vườn thú King’s Garden…

>>> Booking vé vui chơi VinWonders Nha Trang ngay để có những trải nghiệm tuyệt vời nhất!

Bún mực Phú Yên với sự hòa quyện tinh tế giữa sợi bún trắng và hương vị đặc trưng của mực biển tươi ngon. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là cái tên không thể thiếu khi nhắc đến văn hóa ẩm thực của vùng duyên hải Nam Trung bộ. Nếu có dịp đến với Phú Yên, bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Trên đây là một số chia sẻ về món bún mực đặc sản Phú Yên, hi vọng bạn sẽ có tìm được địa chỉ bán bún mực ngon hoặc có thể tự tay nấu cho gia đình thưởng thức.

Tham khảo các ưu đãi VinWonders hot nhất