Vitamin K1 có tác dụng gì? Sự khác nhau giữa vitamin K1 và K2

Vitamin K1 là một trong hai dạng vitamin K đóng vai trò quan trọng nhất trong chế độ ăn uống của con người. Vậy chức năng của vitamin K1 là gì? Điểm giống và khác nhau giữa vitamin K1 và K2? Vitamin K1 có trong thực phẩm nào?

Vitamin K1 là gì?

Vitamin K1 là một loại vitamin tan trong dầu (chất béo). Đây là một trong hai dạng vitamin K quan trọng nhất trong chế độ ăn uống của con người.

Trong tự nhiên, vitamin K1 phổ biến hơn rất nhiều so với vitamin K2 nên tình trạng thiếu vitamin K1 ít xảy ra mà chủ yếu là vitamin K2. Vitamin K1 thường có trong rau xanh, trái cây và hạt khô.

Vai trò chính của vitamin K1 là tham gia vào quá trình đông máu. Sự thiếu hụt vitamin K1 có thể khiến bạn dễ bị bầm tím và chảy nhiều máu từ những vết cắt nhỏ, có thể đe dọa đến tính mạng trong những trường hợp nghiêm trọng.

Điểm tương đồng và khác biệt giữa Vitamin K1 và Vitamin K2

Sự khác biệt giữa Vitamin K1 và Vitamin K2 là gì? Loại nào tốt hơn?

Một số chuyên gia tin rằng vai trò và chức năng của vitamin K1 và vitamin K2 là khác nhau. Do đó, chúng nên được phân loại thành các chất dinh dưỡng khác nhau, không chỉ là hai dạng vitamin K.

Vitamin K1 hay phylloquinone có nhiều nhất trong rau xanh và là dạng vitamin K chính trong chế độ ăn uống của con người. Nó chiếm 75-90% tổng lượng vitamin K trong cơ thể chúng ta.

Vitamin K2, còn được gọi là menadione, chủ yếu được tìm thấy trong thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa. Ngoài ra, những người ăn chay có thể nhận vitamin K2 từ natto (đậu nành lên men).

Vitamin K1 có nhiều trong thực phẩm nhưng ít hoạt tính sinh học hơn vitamin K2.

Thiếu vitamin K1 là rất hiếm, trong khi thiếu vitamin K2 là phổ biến.

Vitamin K1 trong thực vật được cơ thể hấp thụ kém. Một nghiên cứu cho thấy chỉ có khoảng 10% lượng vitamin K1 trong rau xanh được hấp thụ thực sự. Đồng thời, vitamin K2 được hấp thụ tốt hơn.

Vitamin K1 tồn tại trong máu tới 24 giờ và vitamin K2 tồn tại trong máu tới 72 giờ.

Cả vitamin K1 và K2 đều quan trọng đối với quá trình đông máu, nhưng vitamin K2 hiệu quả hơn vitamin K1 trong việc bảo vệ xương, răng và cải thiện sức khỏe của tim.

Nói một cách đơn giản, vitamin K2 được hấp thụ tốt hơn và mang lại nhiều lợi ích hơn cho cơ thể. Do đó, vitamin K2 nên được ưu tiên khi sử dụng thực phẩm bổ sung. Ngoài ra, đừng quên ăn thực phẩm giàu vitamin K1 thường xuyên để cơ thể hấp thụ tối đa hai loại vitamin K này.

Một số chất bổ sung vitamin K2 tốt được khuyên dùng:

BÂY GIỜ MK7 Vitamin K2

BÂY GIỜ Vitamin K2 100 mcg

Sản phẩm D3 K2 chất lượng tuyệt vời với mức giá tuyệt vời

Vitamin K1 có tác dụng gì?

Vitamin K1 cần thiết cho quá trình đông máu

Đây là lợi ích lớn nhất và quan trọng nhất của vitamin K1. Vitamin K1 chịu trách nhiệm kích hoạt các protein tham gia vào quá trình đông máu. Nó được coi là “vành đai sơ cứu” của cơ thể chúng ta.

Những người mắc bệnh máu khó đông thường được tiêm vitamin K1 do thiếu prothrombin hoặc yếu tố VII trong máu.

Vitamin K1 giúp xương khớp chắc khỏe

Nói chung, vitamin K, đặc biệt là vitamin K1, đóng vai trò trung tâm trong quá trình chuyển hóa canxi – khoáng chất chính trong xương và răng. Nó kích hoạt protein osteocalcin, protein hấp thụ canxi từ máu và liên kết với cấu trúc xương, giúp xương duy trì độ chắc khỏe.

Đồng thời, vitamin K1 giúp tăng cường mật độ xương, giảm nguy cơ gãy xương ở người lớn tuổi.

Tuy nhiên, vitamin K1 không hiệu quả bằng vitamin K2 về mặt này.

Vitamin K1 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Vitamin K1 có khả năng mang canxi ra khỏi mạch máu và ngăn canxi lắng đọng trong động mạch. Sự lắng đọng canxi và vôi hóa trong động mạch làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch nguy hiểm khác.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin K1 không thực sự hiệu quả trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Vitamin K2 làm điều này tốt hơn.

Nhưng mặt khác, thực phẩm giàu vitamin K1 chủ yếu là rau xanh và trái cây. Những thực phẩm này rất giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe tim mạch. Do đó, bạn nên tích cực tiêu thụ vitamin K1 thông qua thực phẩm toàn phần thay vì bổ sung để đạt hiệu quả tối đa.

Lợi ích của Vitamin K1 đối với Trẻ sơ sinh và Trẻ nhỏ

Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, vitamin K1 đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc phòng ngừa xuất huyết não, xuất huyết màng não. Tỷ lệ tử vong do xuất huyết não cao tới 40%. Vitamin K1 thường được cung cấp cho trẻ ngay sau khi sinh vì vi chất này chuyển hóa kém qua nhau thai.

Trẻ bú sữa mẹ hấp thụ ít vitamin K hơn trẻ bú sữa công thức. Vì vậy, để trẻ không bị thiếu vitamin K, mẹ cần chú trọng ăn nhiều thực phẩm chứa nguyên tố vi lượng này, đồng thời có thể bổ sung cho trẻ bằng các loại vitamin K dạng xịt/nhỏ phổ biến trên thị trường.

Thực phẩm nào chứa vitamin K1?

Vitamin K1 có nhiều trong rau xanh, trái cây và hạt khô. Dưới đây là danh sách những thực phẩm giàu vitamin K1 nhất mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày:

(Hàm lượng Vitamin K1 trên 100g thực phẩm)

• Cải xoăn: 418,5 microgam.

• Cải bó xôi: 540,7 microgam.

• Bông cải xanh: 592,7 microgam.

• Củ cải đường: 484 microgam.

• Bông cải xanh: 141,1 microgam.

• Bắp cải: 108,7 microgam.

• Húng quế: 1714,5 microgam.

• Kinh giới: 621,7 microgam.

• Mùi tây: 1640 microgam.

đề cập đến: Vitamin K2 có tác dụng gì?Thực phẩm giàu Vitamin K2